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  El espeto de Málaga —   Vuelos Baratos Málaga

El espeto de Málaga

espeto Málaga

Málaga, esta ciudad de la Costa del Sol es conocida por sus playas de agua cristalina, por su cultura, sus tradicionales fiestas y sobre todo por su rica, variada y mediterránea gastronomía que la posicionan en el mapa internacional como uno de los mejores destinos turísticos.

Uno de los platos estrella de la gastronomía de Málaga, es el espeto de sardinas que hay que disfrutar en los chiringuitos de la ciudad. Hay incluso turistas que van exclusivamente a visitar la ciudad por probar esta delicia que se remonta al Siglo XIX.

La promoción de este plato gastronómico se ha realizado gracias a una excelente comunicación tanto por parte de los malagueños, como de instituciones y organizaciones relacionadas con la ciudad. Por ello, los que más efectividad tienen al momento de promocionar este típico plato de comida, son aquellos que cuentan con formación en cursos superiores, o posgrados o inclusive una Maestría oficial en Comunicación.

Origen del espeto 

No se conoce una fecha exacta de cómo surgió el primer espeto, aunque se estima el surgimiento de este plato en el Siglo XIX, pero si se recuerda un hecho histórico que ya data a este plato gastronómico malagueño de muchos años de elaboración.

En esta época la provincia de Málaga vivía principalmente de la pesca, siendo la sardina un alimento que las personas humildes consumían por su bajo coste.

Todo surgió cuando Miguel Martínez Soler un pescador del barrio El Palo, al que se le atribuye ser el “padre del espeto de sardinas”, tenía un bar en la playa “La gran parada”, uno de los primeros chiringuitos de la Costa del Sol” donde se dirigió el Rey Alfonso XII.

Alfonso XII visitó “La gran parada” en un viaje oficial tras los terremotos en la Axarquía, haciendo una visita a este ilustre chiringuito, donde Miguel le ofreció sus famosos espetos y le indicó que tenía que comérselos con los dedos.

Donde comer el mejor espeto de Málaga 

Los espetos se asan en unas brasas situadas en barcas en la playa, donde los turistas pueden disfrutar de primera vista al mar, mientras degustan uno de los símbolos de la gastronomía malagueña.

El mejor momento para probar esta delicia gastronómica según los expertos es en la temporada de verano, cuando se encuentran las mejores sardinas en el mar y su precio es más económico.

La calidad y la frescura del espeto, son dos de las señas de la identidad de este plato gastronómico de Málaga. Pero si quieres conocer cuáles son los mejores lugares para degustar unos auténticos espetos, os damos una lista de los mejores chiringuitos y restaurantes de la ciudad:

  • Playa del Pedregalejo: está ubicado dentro del antiguo barrio de los pescadores, y encontramos varios restaurantes donde tomar un buen espeto, como el restaurante Andrés Maricuchi uno de los más famosos en esta zona.
  • Playa del Palo:  esta popular playa de la ciudad de Málaga, dispone de chiringuitos donde tomar buen pescado, uno de ellos es el Tintero, como curiosidad los platos llegan por subasta a la mesa.
  • Huelin: es otra de las zonas donde podemos conseguir degustar los mejores espetos de Málaga, imprescindible Casa Juna, un referente en la ciudad en mariscos y pescados.
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